バランタイン17年 70年代 角瓶

  • 2018.08.31 Friday
  • 05:52

こんばんは。

MULEの佐藤です。

8月も終わり、日照時間が少しずつ短くなってきますと秋の訪れを感じます。

今回はオールドボトルを紹介させて頂きます。

 バランタイン17年 70年代流通品 角瓶

通常の緑色のボトルに比べるとかなりレアな角瓶の17年熟成で、柔らかい口当たりですが、そこからモルティーな味わい、リンゴ、ナッツのニュアンスがよく出ています。

現行の17年もバランスに優れ、よく出来ていますが比べると全く違います。

柔らかく滑らかでしっかりめのボディからの柑橘系とほのかなピート。わかりづらい表現ですが、飲むとわかります。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

 

 

葡萄のカクテル

  • 2018.08.29 Wednesday
  • 19:59
こんばんは。
MULEの古山です。
8月も残り僅か、なかなかお天気が安定しない日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
今回は秋の味覚!!葡萄のフレッシュカクテルをご紹介させて頂きます。
第1弾は【長野パープル】を使用し、ブランデー、自家製シロップ、ミルク、生クリームと合わせクリーミーなカクテルに仕上げました。
長野パープルは種が無く皮ごと食べられる品種なので栄養素を丸ごと取り込めるのが魅力的です。
ポリフェノールたっぷりでアンチエイジングに、強い抗酸化作用で生活習慣病の改善に、果糖で疲労回復とカラダに嬉しい効果が!
ご来店の際はぜひ葡萄に癒されていってください!

自家製ポンデケージョ

  • 2018.08.19 Sunday
  • 03:01
こんばんは。
MULEの古山です。
新しいお通しのご紹介です!
今回はブラジルのチーズパンポンデケージョ„を作りました。
タピオカ粉の代わりに、お豆腐と白玉粉を使用したっぷりとチーズを入れたもっちりとした生地を作り様々な具材を練りこみ様々なお酒と相性の良いつまみに仕上げました。
何味が出るかはお楽しみで!
ご来店の際には是非ご賞味下さい!

ミルトンダフ 1995 22年

  • 2018.08.16 Thursday
  • 01:52

こんばんは。

MULEの佐藤です。

8月も後半に突入し、そろそろ秋の気配を感じることが出来そうです。

今回、紹介させて頂くウィスキーは、

「ハイスピリッツ社 ライフイズ ア サーカス ミルトンダフ1995 22年」

元々はイタリアのボトラーズ、インタートレード社の現在の社名です。ハイスピリッツ社のシリーズ物は自分の記憶で、はずれも何度か引いていますが 極端に悪い印象はありませんでした。

今回のミルトンダフはバランスが良く、ほのかに甘くアロマティックな柔らかさを感じます。思ったよりも余韻は短めですが、華やか

でエレガントなニュアンスは さすがミルトンダフといったところでしょうか。スタイリッシュなラベルのデザインも印象的です。

ガッツリとしたスモーキーなアイラモルトや濃厚なシェリー樽熟成のモルトも大好きですが、こんな癒し系のモルトが飲みたい気分の時には実に相応しい1本です。

是非、ご賞味ください。

アデルフィ ボウモア1997

  • 2018.07.28 Saturday
  • 05:23

こんばんは。

MULEの佐藤です。

今年は梅雨明けも早く夏が長く感じるので、熱中症には細心の注意を払いたいところです。

今回はシングルモルトウィスキーを紹介させて頂きます。

アデルフィ ボウモア1997 20年

個人的に好きなボトラーです。

常に品質を追い求め、大量生産に走らず高品質を維持する事をポリシーに掲げているみたいで、確かに極端なはずれボトルは少なかった印象があります。

香りはレーズン系がよく出ていて、その後に磯、火薬などが追いかけてきて、これもわかりやすい。

香りのニュアンスは、そのまま味にも反映されていました。さらにチョコ系。

そして余韻も綺麗に伸びます! ガツンとスモーキーとかではなく、磯と柑橘系のバランスが絶妙で完成度が非常に高い!

アルコール度数もしっかりしているのが嬉しいですし、ひらくとまだまだ化けるポテンシャルも感じます。

一昔前は、こんなニュアンスのシングルモルトがたくさんあったのになぁ・・など、過去の思い出はいいとして、とにかくうまいウィスキー。是非、お召し上がりください。

 

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