自家製のパテ ド カンパーニュ

  • 2020.03.13 Friday
  • 18:00

こんばんは。

MULEの鈴木です。

 

今回はアミューズを紹介させて頂きます。

自家製のパテ カンパーニュをご用意しました。

 

材料には主に鶏レバーと豚肉を使用した料理です。

鶏レバーはしっかりと牛乳に漬け込み下処理をしています。。

他にもセージやシナモン、クミンなど数種類のスパイスを

使っていますのでレバーの臭みが苦手な方でも食べられるように

なっています。

色味と食感をプラスするために加えたパプリカも

良いアクセントになっています。

 

お肉の旨味が凝縮されているパテ カンパーニュは

次の一杯がまた飲みたくなるようなアミューズです。

是非ご賞味下さい。

新入荷コーヒー

  • 2020.03.05 Thursday
  • 17:00

こんばんは。MULEの古山です。
新入荷コーヒーのご紹介です。

コスタリカ オルティス2000

2000は今回の豆が栽培されている農園が地域の中でも最も高い標高2000mにあることから命名されたそうです。
昼夜の寒暖差によりゆっくりと成熟し、フルーティーで爽やかな味わいを持つコーヒーです。
ストレートコーヒーは頻繁に入れ替わる可能性がございますのでご来店の際はぜひご賞味下さい。

 

りんごのカクテル

  • 2020.03.04 Wednesday
  • 20:19

こんばんは。MULEの古山です。
本日はりんごのカクテルのご紹介です。

今年は林檎のお酒のシードルをベースに香りの良いりんごにりんごを皮ごとすりおろして煮込んでお作りした自家製リンゴシロップ、アクセントにフォションの紅茶リキュールを加え微炭酸なアップルティーソーダの様なカクテルに仕上げました。
くちいっぱいに広がる🍎りんご🍏の味わいをぜひお楽しみ下さい!

 

水耕栽培はじめました!

  • 2020.03.02 Monday
  • 21:32

こんばんは。MULEの古山です。
MULEの片隅で水耕栽培を始めました!
まずはサンプルで頂いたバジルの種をまいてみました。
そして遂にちょこっと発芽し始めました♪
これからの成長が楽しみです。

バジルが成功したらカクテルやハーブティーにするハーブ等を栽培できたらと思います。
まずはバジルがお通しに登場させるべく頑張ります!

 

文旦のフレッシュフルーツカクテル

  • 2020.03.01 Sunday
  • 18:00

こんばんは。

MULEの鈴木です。

 

文旦のフレッシュフルーツカクテルのご紹介です。

 

今回は土佐文旦を使用したカクテルです。

土佐文旦は爽やかな甘味と独特の苦味が特徴の果実です。

このカクテルは卵白を使う事で土佐文旦独特の苦味を

抑え、爽やかな甘味を際立たせた味わいとなっています。

ビタミン類が豊富で免疫力向上作用のある文旦は

季節の変わり目でもある今にピッタリな果実です。

 

是非ご賞味下さい。

 

categories

search this site.

PR

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< March 2020 >>

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM