自家製チョコミントアイス

  • 2019.07.17 Wednesday
  • 00:39

こんばんは。

MULEの古山です。

雨の日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。

 

夏に合わせて自家製のチョコミントアイスをお作り致しました。

フレッシュミントを漬け込んだ自家製のミントリキュールとフレッシュミントペーストを使用したミントアイスクリームに粗く砕いたビターなチョコレートをたっぷり混ぜ込みました♪

ご来店の際には、ひと味違った味わいのチョコミントアイスをぜひお楽しみ下さい。

 

 

 

ブランデー入り自家製ガトーショコラ

  • 2019.06.29 Saturday
  • 19:11

こんばんは。

MULEの鈴木です。

 

今回ブランデーを使った自家製ガトーショコラを作らせて頂きました。

あまり固くさせずに中はしっとりと濃厚に仕上げました。

ほんのりとブランデーの風味を残しましたのでお酒のお供にもピッタリです。

ブランデーにはもちろん、他のハードリカーや軽めのカクテルにも相性抜群です。

是非ご賞味下さいませ。

自家製マラスキーノチェリー

  • 2019.06.29 Saturday
  • 17:02

こんばんは。

MULEの古山です。

本日は自家製のマラスキーノチェリーのご紹介です。

 

マンハッタンないどのカクテルに添えられていることの多いマラスキーノチェリー。

今年はそんなマラスキーノチェリー造りに挑戦してみました!

旬なアメリカンチェリーの種を丁寧に抜き、ブランデーやペドロヒメネス、グランマニエなどを使用した自家製のシロップに漬け込みました。

濃厚かつフルーティーな味わいをぜひお楽しみ下さい!

 

 

梅のフレッシュカクテル

  • 2019.06.29 Saturday
  • 05:28

こんばんは。

MULEの佐藤です。

今回は梅を使用したカクテルを紹介させて頂きます。

南高梅、カルヴァドス、氷砂糖を密封容器にひと月漬け込んで作った自家製の梅酒。南高梅と上白糖で作った自家製の梅シロップ、これを使用しフローズンスタイルに仕上げました。

南高梅に含まれているクエン酸の効果は素晴らしく、疲労回復  免疫力アップ 風邪の予防など、これから夏を迎えるにあたり摂取するべき栄養素です。 美味しいカクテル飲みながら貴重な栄養分を得られるなんて、こんなに嬉しいことはございません。

是非、ご賞味ください。

 

自己紹介

  • 2019.06.23 Sunday
  • 20:36

初めまして。

新しくBAR MULEに入店致しました鈴木琢磨と申します。

愛知県から上京してきました。愛知県でもバーテンダーをしておりましたが、

東京に来て心機一転、一からまた修行させて頂こうと思っております。

初めての東京で内心は楽しみと緊張に包まれています。

まだまだ至らない点がありますがいろいろと勉強させて頂きますので、

これからどうぞよろしくお願い致します。

 

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