タプナード

  • 2018.09.26 Wednesday
  • 20:50

こんばんは。

MULEの佐藤です。

今回、新しい一品料理 自家製タプナードのカナッペを作りましたので紹介させて頂きます。

タプナードとは、フランス南東部プロヴァンス地方の料理で、黒オリーブ、アンチョビ、ケイパーなどで作ったペーストで パスタやオードブルに使用される伝統的なソースの一種です。

そんなタプナードをトマト、クリームチーズと一緒に焼きたてのカナッペにのせて提供致します。

様々なお酒と合いますが、特に白ワインとの相性が良く葡萄品種 産地問わず素敵なペアリングが楽しめるでしょう。

是非、一度ご賞味ください。

 

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  • 2018.10.10 Wednesday
  • 20:50
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