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    マンゴーと紅茶リキュールのカクテル

    • 2014.08.27 Wednesday
    • 14:50


    マンゴー果肉と紅茶リキュールを合わせすっきりした甘さに
    軽くホイップしたクリームを浮かべて

    デザート感覚で頂けるフルーツカクテル

    夏の終わりにマンゴーを食べ納めて下さい









    ラタトゥイユ

    • 2014.08.25 Monday
    • 14:45


    夏の終わりに
    夏野菜たっぷりのラタトゥイユをお出しします

    トマトをはじめ茄子、ズッキーニがたくさんです








    鶏肉とバジルの自家製ハム

    • 2014.08.22 Friday
    • 18:12
     鶏の胸肉に生バジルを巻いた自家製ハムです。



    手前の3つは燻製してあります。

    お好みで梅肉ソースをつけてお召し上がりください。



    梅が苦手な方はそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。


    渡辺











    Jose Antonio Mendez / Escribe Solo Para Enamorados(邦題:フィーリンの真実)

    • 2014.08.21 Thursday
    • 00:45
     

    フィーリンという音楽

    50年代に流行したキューバのモダンな歌謡音楽
    特に決まったリズムや形式があるわけではなく
    伝統音楽であるボレロやトローバから派生したクールで洒脱な音楽

    ブラジルで言えばボサノヴァのような音楽。
    北米の新しいジャズの流れ(joseはナット・キング・コールに心酔していた)を
    キューバのバラード系音楽ボレロに取り入れ、フィーリンは生まれる

    フィーリンという呼び名は、北米の黒人歌手マキシン・サリヴァンの歌う歌詞
    “I GOT A FEELING・・・”から名づけられたいう話もある


    Jose Antonio Mendez  ホセ・アントニオ・メンデス
    フィーリンの創始者と呼ばれています

    甘くてスモーキーな声で、男の純情をひたすらロマンティックに歌い上げる
    陽気なばかりがキューバじゃないんだなあ



    アルバムのタイトル『Escribe Solo Para Enamorados』
    恋人たちの為だけに書く という訳です

    1曲目の「Si me Comprendieras」(あなたがわたしをわかってくれるなら)

    意訳を掲載致します


      もし あなたがわたしをわかってくれるなら
      もし あたながわたしを知っていてくれるなら
      わたしは なんて幸せなんだろう
      
      もし あなたがわたしをわかってくれるなら
      もし あたながわたしを知っていてくれるなら
      わたしは もう一生泣かないだろう


    シンプルで真っ直ぐ 熱いラティーナの想いに口の端が上がります












    ワインで桃のコンポート

    • 2014.08.15 Friday
    • 19:14
     
    赤ワインと白ワインで作った桃のコンポートです。

    桃コンポート

    お客様においしい桃を頂いたのでコンポートにしてみました!
    美味しく仕上がったので是非食べに来てくださいっ

    ちなみに後ろのユリは実家から送られてきたものです。

    皆さまの御来店お待ちしております


    渡辺




















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