いちごのカクテル

  • 2018.12.19 Wednesday
  • 06:10
こんばんは。
MULEの古山です。
今年もあと僅かとなり忘年会続きの方も多いのではないでしょうか。
本日はいちごのカクテルのご案内です!
毎年、ご好評いただいています苺とシャンパンのカクテルだけでなく今回はショートスタイルのカクテルもご用意致しました。
苺を丁寧にすりおろし、ジンにほんの少しのアクセントでズブロッカを合わせた甘酸っぱくて香りの豊かなカクテルに仕上げました。
ご来店の際はぜひ試しください♪

マクダフ2003 スリーリバース

  • 2018.12.14 Friday
  • 19:33

こんばんは。

MULEの佐藤です。

12月も半ばに差し掛かり寒い日が続くようになりました。今年も残りわずかです。

本日、紹介するウイスキーは

「マクダフ 2003 ザ・ダンス スリーリバース」

マクダフ蒸留所はブランド名がグレン・デヴェロンでオフィシャルボトルがブランド名でリリースされ、ボトラーズからは「マクダフ」としてリリースされます。

「ザ・ダンス」シリーズの27弾はシェリー樽で熟成させ、甘くビターな仕上がりになっています。

ラベルはブレイクダンスのデザインで、450本の瓶詰めになります。

チョコチップクッキーやレーズン系の香りがわかりやすく出ていて、味はしっかりとした輪郭でチョコモナカアイスを連想させます。

さらに鼻から抜けるビター感の余韻が素晴らしい。

当店の自家製チョコレートと相性が良いので、ご一緒にお召し上がりください。

年末年始のご案内

  • 2018.12.03 Monday
  • 19:55

年末年始の営業時間/休業日のお知らせ


Bar MULE
12月29日まで通常営業。
12月30日〜1月2日 休業
1月3日19:00-2:00(LAST IN 1:00)
1月4日から通常営業

Bar LIDEMO
12月30日 18:00-2:00(LAST IN 1:00)
12月31日〜1月1日 休業
1月2日18:00-2:00(LAST IN 1:00)
1月3日18:00-2:00(LAST IN1:00)
1月4日から通常営業

 

来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。

新入荷ウイスキー

  • 2018.11.29 Thursday
  • 21:04
こんばんは。
MULEの古山です。
11月も残り僅かとなりましたが気候も暖かく、あとひと月で今年が今年が終わってしまうとは思えない今日この頃・・・。
本日はウイスキーのご紹介です!
モリソン&マッカイ セレブレーションオブカスク
【 レダイグ19年 1997 】
レダイグはマル島のトバモリー蒸留所で造られているピートタイプのウイスキーでアイラモルトが高騰している中 ”ポストアイラ” として注目を集めています。
香りの第一印象は秋田名物のアレを思わせるスモーキーさが感じられひとくち、口に含むとクリーミーで優しい甘味と程良い塩味、スモーキーさが絶妙のバランスでまるで塩キャラメルの様な味わいをお楽しみいただけます。
260本限定で日本入荷60本の限定となっているのでまさに一期一会!
アイラモルトのお好きなお客様にぜひ一度お試しいただきたい1本です♪

かぶの自家製ムース 季節の根菜を添えて

  • 2018.11.29 Thursday
  • 05:10

こんばんは。

MULEの佐藤です。

11月もそろそろ終わりに近づき、暖冬と言われておりますが冬は冬なので暖房が必要ですね。いかがお過ごしでしょうか。

 

今回、かぶの自家製ムースを作りました。

かぶをメインに玉ねぎやセロリなどを使用し、本来の自然な味わいを生かして栄養満点です。マスカルポーネを入れておりますので、ふんわりとまろやかな優しいかぶの味わいに仕上がりました。

そこに白ワイン等でソテーしたベーコンと蓮根を合わせます。主な塩味は細かく刻んだベーコンのみ。旨味が良く出ております。季節の根菜である蓮根を刻んで入れてありますので食感も楽しめます。

白ワインは勿論、ハードリカーのストレート等にも相性が良いのでこれからの季節は特に楽しめるはずです。

素敵なペアリングを是非、お楽しみください。

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