いよいよ

  • 2015.12.01 Tuesday
  • 21:25
こんばんは。引き続き、谷です。

とうとう今年も残すところ後一カ月になってしまいました。

皆さまやり残した事はございませんか? 振り返ってみると色々やりたい事があったなぁと考えてしまい、
せっかくのお正月は引きこもってしまう自分がおります・・・

本日ご紹介するカクテルはそんな辛気臭い悩みなど一気に忘れさせてしまうカクテルでございます。
     「イチゴのアレキサンダー」


前回ご紹介した自家製クランキーチョコの写真に写っていたカクテルです。

こちらは ブランデー 生クリーム 自家製イチゴシロップにフレッシュなイチゴと
通常のアレキサンダーでは使う事のない
「ゴディバ チョコレートリキュール」を使用し濃厚なストロベリーチョコを演出しております。

「自家製クランキーチョコ」を召し上がり、「イチゴのアレキサンダー」を飲み
お口の中で特別なストロベリーカクテルを作ってみては如何でしょうか?・・・

新顔の登場

  • 2015.11.29 Sunday
  • 05:47
こんばんは。ミュールの谷です。
最近いよいよ冬本番になってきて日の出の時間も遅くなって参りました。

以前男性的なおつまみ(ビーフジャーキー)をご紹介したので、今回は女性にピッタリなおつまみをご紹介させて頂きます。

「自家製クランキーチョコ」



「生チョコ」 「キスチョコ」ではなくあえて「クランキーチョコ」をお作りさせて頂きました。
年末色々なイベント多い皆さまの為にせめてと思い、食物繊維たっぷりなシリアルを糖分控えめなダークチョコでコーティングをし
最後にストロベリーチョコでほんのり香りづけを・・・
 
写真左の「カクテル」のご紹介は次の機会で・・・

お熱いのはお好き?

  • 2015.11.29 Sunday
  • 04:36
こんばんは。 ミュールの谷です。
ようやく初冬感じる気温になって参りました。
この時期になってくると、温かい物が恋しくなります。我々スタッフ一同営業終了後にラーメン屋に行くのが習慣になり
そろそろ飯田橋近辺のラーメン屋を開拓しなければ!という謎の使命感にかられております。

失礼しました。ラーメンの話題はさておき本日ご紹介するカクテルは
  
 「ホットバタードラム」


寒い夜にピッタリなスタンダードカクテル

オレンジピールにクローヴを刺し、シナモンスティック1本 自家製レーズンバター 蜂蜜の順番で入れ
最後に上品な甘さとコクを持つダークラム「ロンサカパ」を・・・

こちらのHOTなカクテル飲み熱い夜を過ごされては如何でしょうか?

琥珀色のパートナー

  • 2015.11.06 Friday
  • 18:01
こんばんは 今日は先日ご紹介した「ラスティネイル」または「ウィスキー」に
      ピッタリな「一品」をご紹介させて頂きます。

  「自家製ビーフジャーキー」
  
見ている方の中には「あれ?前からあるじゃん」と思う方もいらっしゃるのでは?
そうなんです!前からあるんです! が、仕込む際に使う自家製ダレを以前の物より甘辛くお酒のつまみになるように改良し
よりジューシーで食べごたえのあるビーフジャーキーに生まれ変わらせて頂きました。
これからウィスキーがおいしく感じる時期に「食感」「味」ともに満足いただける一品はいかがでしょうか・・・

琥珀色のウィスキーカクテル

  • 2015.10.29 Thursday
  • 19:46
こんばんは いよいよ寒さも本格化して体の中から暖まるウィスキーの時期になって参りました。
そこで今日は!普段からウィスキーを飲まれる方も、これからウィスキーを覚えて愛飲していきたい!と思っている方々にオススメなカクテルをご紹介させて頂きます。

「ラスティネイル」 ※度数は高めですが濃厚な甘さが癖になってしまいます・・・



ベースには皆さまよくご存じの「ジョニーウォーカーブラック」 通称「ジョニ黒」
副材料にはウィスキーベースの薬草酒「ドランブイ」

・・・そして隠し味に「スモーキー」さと「スパイシー」さを兼ねそろえている個性的なスコッチウィスキー
「タリスカー」を少〜〜しだけ入れ、より味に深みを出して提供させて頂いております。
これ以上の宣伝はいりません  飲めば分かります。
   今宵も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
 

こんばんは TTです。

  • 2015.10.13 Tuesday
  • 03:49
こんばんは! 気温も下がり、とうとう夏も終わりホットカクテルも飲まれはじめる今日この頃・・・
まだまだ残暑を感じていたい!という方にオススメなカクテルをご紹介します!

「グラスッホッパー」

レシピも皆さんご存知の ミントリキュール カカオリキュール 生クリーム なのですが
当店では最後に一工夫!  フレッシュミントを一握り苦味が出ないよう軽めに潰し、より濃厚かつ清涼感をだして提供させていただいております。
この夏「モヒート」と飲みすぎてミントに飽きてしまいそうな方も、普段とは違うグラスホッパーを飲んでみたい方も是非これを機に当店にお越し下さいませ。スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

引き続き新人の紹介です

  • 2015.09.27 Sunday
  • 04:22

はじめまして。
先月から新しく入りました谷紀寛と申します。

20歳の時に代々木上原のBAR Breathで約3年間勉強させて頂き、その後は色々あり現在に至ります。

まだまだ未熟者ですが
日々精進して参りますので今後ともよろしくお願い致します。
  
     

新しい歴史の1ページ

  • 2015.09.27 Sunday
  • 04:10

初めまして。

八月からBAR MULEに店長として務めさせて頂くことになりました、佐藤敬洋と申します。

神楽坂の街は独特な雰囲気を持っていて以前から何度か足を運んでおりましたが、働く側としての目線で見回しますと良い意味でディープなこの街に興味が尽きません。

銀座での修行が長かったのですが、今一度改めて初心に帰り全力を尽くしてまいります。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

ご挨拶

  • 2015.03.24 Tuesday
  • 20:24
 

初めまして、ご挨拶が遅くなりましたが3月からMULEのスタッフとなりました北原 一宏と申します

学生の頃より5年間ホテルや他のバーでウェイターやランナーを務めてまいりましたが業務としてカクテルを作るのは初めての体験で難しいですが毎日とても楽しいです

まだまだ緊張が抜けませんがお客様に美味しいカクテルを作成したり好みに合ったウィスキーなどが選択出来るように日々笑顔でがんばりますので宜しくお願い致します

ご挨拶

  • 2014.10.07 Tuesday
  • 15:50
はじめまして、10月よりこちらで働からせて頂いている幡 明日菜と申します。
神楽坂に住んで約8年・・・神楽坂界隈の情報ならお任せ下さい。
グラスも好きで集めております。
MULEには素敵なグラスが多々あり、眺めているだけで幸せな気分になります!

(↑は私の集めたグラスです)
何かと不慣れで、ご迷惑をおかけする点も多いと思いますが
お客様にゆったりとした時間を過ごして頂ける様努力して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。


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