自家製の鶏ハム

  • 2020.04.06 Monday
  • 18:00

こんばんは。

MULEの鈴木です

今回はアミューズを紹介させて頂きます。

 

自家製の鶏ハムを今回はお作りしました。

 

鶏むね肉を使用して作った鶏ハムは

パサつきなどは全くなくしっとりとした

食感に仕上げてあります。

また中央に赤パプリカ、黄パプリカ、インゲンを

巻いており、見た目も鮮やかに、食感にも

変化をプラスしてあります。

 

是非お酒とともにご賞味下さい。

70年代後半流通 ジョニ黒入荷しました

  • 2020.04.04 Saturday
  • 19:57

こんばんは。MULEの古山です。
本日は新入荷ウイスキーのご紹介です。

70年代後半流通のジョニーウォーカーブラックを入荷致しました。

今回のボトルは非常に状態も良く開栓時に感じられた硬さも少し時間が経ち程よくなってまいりました。
香り豊かで濃厚な甘やかさ、長く続くフィニッシュ。
ゆったりと堪能して頂ける1杯です。
現行品と飲み比べると同じ銘柄?!と思わせてくれるので飲み比べてみても面白いかもしれません。

ご来店の際はぜひご堪能ください。

コロナ対策で換気、消毒をしつつ営業しております。
ご来店の際は手指の消毒にご協力お願い致します。

 

桜のアイスクリーム

  • 2020.04.02 Thursday
  • 20:17

こんばんは。MULEの古山です。
季節のアイスクリームが春仕様になりました。

今回は桜のアイスクリームをご用意致しました。
塩抜きした桜の花の塩漬けと桜の葉を牛乳で煮込み香りを移し白花豆と合わせ裏漉しをした自家製の桜みるく餡を使用し桜餅の様な味わいのアイスクリームに仕上げました。

ご来店の際には春らしい味わいをぜひご賞味下さい。

 

自家製のパテ ド カンパーニュ

  • 2020.03.13 Friday
  • 18:00

こんばんは。

MULEの鈴木です。

 

今回はアミューズを紹介させて頂きます。

自家製のパテ カンパーニュをご用意しました。

 

材料には主に鶏レバーと豚肉を使用した料理です。

鶏レバーはしっかりと牛乳に漬け込み下処理をしています。。

他にもセージやシナモン、クミンなど数種類のスパイスを

使っていますのでレバーの臭みが苦手な方でも食べられるように

なっています。

色味と食感をプラスするために加えたパプリカも

良いアクセントになっています。

 

お肉の旨味が凝縮されているパテ カンパーニュは

次の一杯がまた飲みたくなるようなアミューズです。

是非ご賞味下さい。

新入荷コーヒー

  • 2020.03.05 Thursday
  • 17:00

こんばんは。MULEの古山です。
新入荷コーヒーのご紹介です。

コスタリカ オルティス2000

2000は今回の豆が栽培されている農園が地域の中でも最も高い標高2000mにあることから命名されたそうです。
昼夜の寒暖差によりゆっくりと成熟し、フルーティーで爽やかな味わいを持つコーヒーです。
ストレートコーヒーは頻繁に入れ替わる可能性がございますのでご来店の際はぜひご賞味下さい。

 

categories

search this site.

PR

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< July 2020 >>

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM